阿母欸扁東 ~ 香煎薄鹽鯖魚/甜豆炒蝦仁/玉子燒/紫米飯
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要不是得幫姐姐帶補習的便當，阿母真想一盤肉、一盤菜就打發自己的便當 😅 但加了姐姐的便當，只好煮了飯、加了蛋，才完成一個阿母心目中給小鬼的均衡一餐 😂
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今天的主餐有夠簡單的，簡單到阿母壓根忘了拍照 🤣 那就用寫的吧！阿母是視覺系的，喜歡看照片勝過文字，一點文學素養都沒有就是阿母這款的 🤫
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🔖香煎薄鹽鯖魚步驟~
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✏薄鹽鯖魚以過濾水稍微沖後，再用紙巾擦乾水份
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✏魚皮表面以刀劃出刀痕，再撒上薄薄一層太白粉或麵粉，會讓煎出來的魚皮酥香脆口喔!
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✏起油鍋魚皮朝下煎至金黃酥脆，翻面續煎至焦色即可起鍋
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